Oeufs de Pâques vegan et sans sucres raffinés

Des chocolats de Pâques mignons, vegan et avec peu de sucres, mission impossible ? Testez vite cette recette, que mon fils et ses copains ont adoré !

Oeufs de Pâques vegan et sans sucres raffinés

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Temps de préparation 28

Portions: 15 petits oeufs

Type de plat: Goûter

Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients

Pour la coque

100 g chocolat noir
1 c. à café huile de coco

Pour le fourrage

100 g purée d’amande
50 g poudre de noisettes grillées
4-5 c. à café sirop d’érable

Matériel

1 Moule à oeufs optionnel

Instructions

Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie
Remplir les moules d’une fine couche de chocolat, réserver pour que le chocolat durcisse.
Conserver une petite partie du chocolat fondu qui servira pour sceller ensemble les 2 moitiés d’oeufs.
Pendant ce temps, préparer le fourrage en mélangeant tous les ingrédients.
Placer au frais quelques instant pour que le mélange prenne et soit plus facile à manipuler.
Une fois que le chocolat a durci, placer le fourrage dans les oeufs en remplissant au 2/3.
Enfin, assembler les 2 moitiés d’oeufs à l’aide du reste du chocolat fondu au pinceau

Vidéo

Notes

Si vous n’avez pas de moule à oeufs, vous pouvez quand même réaliser des petites boules, tout aussi bonnes !
- Vous pouvez alors commencer par faire le fourrage et placer le mélange au réfrigérateur environ 2h.
- Vous pourrez ensuite former des petites boules ovales avec les mains.
- Vous n’aurez ensuite qu’à plonger les petites boules dans le chocolat fondu et à déposer ces petits oeufs sur du papier sulfurisé.

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