Des muffins moelleux riches en fer, pleins de légumes (même pas si cachés !), parfaits pour éveiller la curiosité des enfants et leur donner envie de goûter
Abricot balls coco
Fer | oméga-3 | Calcium
Abricot balls coco : un snack super bon, boosté en fer, calcium, omega-3 et beta-carotène prêt en 10 min, et qui se conserve très bien, pour petits et grands. A la maison on adore faire ce genre de petites energy balls : faciles à faire, elles sont pratiques pour emporter au goûter à l’école et se conservent très bien : on peut en préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou même au congélateur. L’alliance des abricots et de la coco est délicieuse !
Pour les faire, munissez-vous simplement de votre mixeur.
Pour environ 15 abricot balls | Allergène : amande, coco | 10 min
Ingrédients
- 100g d’abricots secs
- 80g d’amandes émondées ou de poudre d’amande blanche
- 10g de graines de lin
- Noix de coco en poudre
Préparation
- Mixer d’abord les amandes si vous les avez entières, sinon mixez les abricots avec la poudre d’amande pour obtenir une pate homogène.
- Ajoutez les autres ingrédients et mixez en mode pulse pour bien incorporer
- Former des petites boules avec les mains humides et parsemez de poudre de coco.
Astuces
- On peut placer la pâte mixée 30 minutes au réfrigérateur ou 10 minutes au congélateur pour confectionner les petites boules plus facilement.
- Ces energy balls ont une saveur assez sucrée et peuvent être assez dures, ne pas les donner à bébé avant 12 ou 18 mois.
- Découvrez l’autre recette phare d’energy balls à base de pois chiche : les cookie balls au chocolat
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