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oeufs de paques vegan

Oeufs de Pâques vegan et sans sucres raffinés

Des chocolats de Pâques mignons, vegan et avec peu de sucres, mission impossible ? Testez vite cette recette, que mon fils et ses copains ont adoré !
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Temps de préparation 28 minutes
Portions: 15 petits oeufs
Type de plat: Goûter
Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients
  

Pour la coque
  • 100 g chocolat noir
  • 1 c. à café huile de coco
Pour le fourrage
  • 100 g purée d’amande
  • 50 g poudre de noisettes grillées
  • 4-5 c. à café sirop d’érable

Matériel

  • 1 Moule à oeufs optionnel

Instructions
 

  1. Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie
  2. Remplir les moules d’une fine couche de chocolat, réserver pour que le chocolat durcisse.
  3. Conserver une petite partie du chocolat fondu qui servira pour sceller ensemble les 2 moitiés d’oeufs.
  4. Pendant ce temps, préparer le fourrage en mélangeant tous les ingrédients.
  5. Placer au frais quelques instant pour que le mélange prenne et soit plus facile à manipuler.
  6. Une fois que le chocolat a durci, placer le fourrage dans les oeufs en remplissant au 2/3.
  7. Enfin, assembler les 2 moitiés d’oeufs à l’aide du reste du chocolat fondu au pinceau

Vidéo

Notes

  • Si vous n’avez pas de moule à oeufs, vous pouvez quand même réaliser des petites boules, tout aussi bonnes !
    • Vous pouvez alors commencer par faire le fourrage et placer le mélange au réfrigérateur environ 2h.
    • Vous pourrez ensuite former des petites boules ovales avec les mains.
    • Vous n’aurez ensuite qu’à plonger les petites boules dans le chocolat fondu et à déposer ces petits oeufs sur du papier sulfurisé.