Truffes véganes sans sucre ajoutés

La recette de ces truffes véganes, sans sucre et riches en nutriments pour les enfants à Noël !
La purée d’oléagineux apporte gout, texture et nutriments comme le fer et le zinc, le lait de coco et la poudre de coco ajoutent de la douceur à ces petites truffes, bien appréciée des enfants. A partir de 24 mois car elles contiennent beaucoup de chocolat !

Truffes véganes sans sucre ajoutés

La recette de ces truffes véganes, sans sucre et riches en nutriments pour les enfants à Noël et pour toutes les occasions !

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Temps de préparation 20 minutes min

au réfrigérateur 3 heures h

Temps total 3 heures h 20 minutes min

Portions: 15 truffes

Type de plat: Dessert, Goûter

Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients

  

• 100 g de chocolat pâtissier à 52% ou 60% de cacao
• 50 g de purée de cajou, d’amande ou de pistache
•  20 ml d’eau
• 60 ml de lait de coco
• Poudre de coco

Matériel

• 1 mixeur

Instructions

 

1. . Casser et faire fondre le chocolat au bain-marie (idéalement) ou au micro-ondes.
2. Ajouter la purée d’amande au chocolat fondu, mélanger.
3.  Ajouter le lait de coco et l’eau, mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
4.  A la sortie du réfrigérateur, façonner les truffes à la main, mettez-les dans une boite hermétique avec la poudre de coco, fermer la boîte et remuer pour bien recouvrir les truffes.

Notes

• Se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur.
• A partir de 12 mois et en petite quantité jusqu'à 2 ans au moins en raison de la teneur en cacao. 

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