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truffes véganes sans sucres

Truffes véganes sans sucre ajoutés

La recette de ces truffes véganes, sans sucre et riches en nutriments pour les enfants à Noël et pour toutes les occasions !
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Temps de préparation 20 minutes
au réfrigérateur 3 heures
Temps total 3 heures 20 minutes
Portions: 15 truffes
Type de plat: Dessert, Goûter
Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat pâtissier à 52% ou 60% de cacao
  • 50 g de purée de cajou, d’amande ou de pistache
  •  20 ml d’eau
  • 60 ml de lait de coco
  • Poudre de coco

Matériel

  • 1 mixeur

Instructions
 

  1. . Casser et faire fondre le chocolat au bain-marie (idéalement) ou au micro-ondes.
  2. Ajouter la purée d’amande au chocolat fondu, mélanger.
  3.  Ajouter le lait de coco et l’eau, mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
  4.  A la sortie du réfrigérateur, façonner les truffes à la main, mettez-les dans une boite hermétique avec la poudre de coco, fermer la boîte et remuer pour bien recouvrir les truffes.

Notes

  • Se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur.
  • A partir de 12 mois et en petite quantité jusqu'à 2 ans au moins en raison de la teneur en cacao.