Oeufs de Pâques vegan et healthy

Des chocolats de Pâques mignons, vegan et avec peu de sucres, mission impossible ? Testez vite cette recette, que mon fils et ses copains ont adoré ! Je pense même refaire cette recette – peut-être avec un autre moule pour Noël.

 

chocolats de noel et de paques vegan

  • 100g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café d’huile de coco

Pour le fourrage

  • 100g de purée d’amande
  • 50g de poudre de noisettes grillées
  • 4-5 cuillères à café de sirop d’érable

  1. Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie
  2. Remplir les moules d’une fine couche de chocolat, réserver pour que le chocolat durcisse. Conserver une petite partie du chocolat fondu qui servira pour sceller ensemble les 2 moitiés d’oeufs.
  3. Pendant ce temps, préparer le fourrage en mélangeant tous les ingrédients. Placer au frais quelques instant pour que le mélange prenne et soit plus facile à manipuler.
  4. Une fois que le chocolat a durci, placer le fourrage dans les oeufs en remplissant au 2/3.
  5. Enfin, assembler les 2 moitiés d’oeufs à l’aide du reste du chocolat fondu au pinceau

Si vous n’avez pas de moule à oeufs, vous pouvez quand même réaliser des petites boules, tout aussi bonnes ! Vous pouvez alors commencer par faire le fourrage et placer le mélange au réfrigérateur environ 2h. Vous pourrez ensuite former des petites boules ovales avec les mains. Vous n’aurez ensuite qu’à plonger les petites boules dans le chocolat fondu et à déposer ces petits oeufs sur du papier sulfurisé.

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