Des petits biscuits de Noël vegan riches en nutriments et quand même gourmands, très simples à base de purée d’amande et de compote de pomme
Purée poire-chataigne
Fer – Vitamine C
L’automne est la saison des châtaignes. Leur petit goût sucré, leur richesse en glucides et en fer, en font un aliment de choix pour les tout-petits. Et si vous allez les ramasser en forêt avec un enfant plus grand, il faut aussi lui faire goûter ! Cette purée est donc parfaite pour les bébés débutants mais aussi pour les plus grands.
Ingrédients
- 100g de poire
- 50g de châtaigne
- Quelques gouttes de citron
Préparation
- Avec des châtaignes fraiches : les faire bouillir 2 min dans l’eau salée puis les enfourner 20min à 200°. Sinon utiliser de la purée de châtaignes en conserve.
- Mixer la poire et les châtaignes ensemble, puis ajouter quelques gouttes de citron.
- Déguster sans tarder !
Astuces et déclinaisons
Cette purée est à consommer sans attendre : la poire s’oxyde rapidement, même avec quelques gouttes de citron. Si vous souhaitez la garder 24h à 48h, faites cuire la poire à la vapeur environ 10min avant de mixer avec les châtaignes.
Vous aimerez aussi
Pancakes sapin de Noël
Des pancakes nutritifs, à la saveur sucrée en forme de sapin pour un repas de fêtes vegan pour les tout-petits et les plus grands
Oeufs de Pâques vegan et healthy
Des œufs de Pâques ou des chocolats de Noël vegan et healthy mission impossible ? Ces petits oeufs contiennent peu de sucres, sont riches en nutriments et sont délicieux !