Purée poire-chataigne

L’automne est la saison des châtaignes. Leur petit goût sucré, leur richesse en glucides et en fer, en font un aliment de choix pour les tout-petits. Et si vous allez les ramasser en forêt avec un enfant plus grand, il faut aussi lui faire goûter ! Cette purée est donc parfaite pour les bébés débutants mais aussi pour les plus grands.

Purée poire-chataîgne

L’automne est la saison des châtaignes. Leur petit goût sucré, leur richesse en glucides et en fer, en font un aliment de choix pour les tout-petits. Et si vous allez les ramasser en forêt avec un enfant plus grand, il faut aussi lui faire goûter ! Cette purée est donc parfaite pour les bébés débutants mais aussi pour les plus grands.

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 5

Portions: 1 personne

Type de plat: Goûter, Petit déjeuner

Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients

100 g poire
50 g chataigne fraiches ou en conserve
Gouttes citron

Matériel

1 mixeur

Instructions

Avec des chataîgnes fraiches

Les faire bouillir 2 min dans l’eau salée puis les enfourner 20min à 200°.

Avec des chataîgnes en conserve

Ouvrir la boite 😉
Mixer la poire et les châtaignes ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter quelques gouttes de citron.

Notes

Cette purée est à consommer sans attendre : la poire s’oxyde rapidement, même avec quelques gouttes de citron.

Si vous souhaitez la garder 24h à 48h, faites cuire la poire à la vapeur environ 10min avant de mixer avec les châtaignes

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Conçu avec Emilie maman de 2 petits veggies et spécialiste de la nutrition végétale pédiatrique et Astrid, diététicienne spécialisée en alimentations végétales.