Brownie aux haricots rouges végane

Fer | Calcium | Protéines

Un brownie à base de haricots rouges, sans sucres ajoutés, super nutritif avec du fer, du calcium et des protéines. Une de nos recettes préférées !

4-6 personnes | 20 min préparation

brownie végane aux haricots rouges et sans sucre ajouté

Ingrédients

140g de dattes (idéalement Medjool)
100g de farine de blé ou un mélange dans gluten : 60g farine de riz+30g farine amarante + 10g fécule
240ml de lait de soja
1 cuillère à soupe de graines de chia
50g de poudre de cacao
1 sachet de levure
120g de purée de cajou
250g de haricots rouges déjà cuits

Préparation

Faire tremper les dattes dans la moitié du lait de soja pendant 20min
Les mixer avec les haricots, la purée de cajou, les graines de chia
Dans la saladier, mélanger avec la farine, le cacao, la levure et ajouter le reste du lait de soja
Verser dans un moule graissé et enfourner à 180 degrés pour 30min.

Astuces et déclinaisons

C’est un classique à la maison, que tout le monde adore !
Je conseille d’attendre environ 1 an avant d’en donner à bébé surtout en raison du cacao qui contient de la caféine et avant 2 ans de ne pas mettre les pépites de chocolat.
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