Brownie aux haricots rouges végane

Fer  |  Calcium  | Protéines

Un brownie à base de haricots rouges, sans sucres ajoutés, super nutritif avec du fer, du calcium et des protéines. Une de nos recettes préférées !

4-6 personnes  | 20 min préparation

brownie végane aux haricots rouges et sans sucre ajouté

Ingrédients

  • 140g de dattes (idéalement Medjool)
  • 100g de farine de blé ou un mélange dans gluten : 60g farine de riz+30g farine amarante + 10g fécule
  • 240ml de lait de soja
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 50g de poudre de cacao
  • 1 sachet de levure
  • 120g de purée de cajou
  • 250g de haricots rouges déjà cuits

Préparation

  • Faire tremper les dattes dans la moitié du lait de soja pendant 20min
  • Les mixer avec les haricots, la purée de cajou, les graines de chia
  • Dans la saladier, mélanger avec la farine, le cacao, la levure et ajouter le reste du lait de soja
  • Verser dans un moule graissé et enfourner à 180 degrés pour 30min.

Astuces et déclinaisons

C’est un classique à la maison, que tout le monde adore !
Je conseille d’attendre environ 1 an avant d’en donner à bébé surtout en raison du cacao qui contient de la caféine et avant 2 ans de ne pas mettre les pépites de chocolat.
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Les bases d’une alimentation végétale pour les tout petits

Vous êtes végétarien, végane ou réduisez la part des produits animaux dans l’alimentation de vos enfants ? Découvrez les nutriments essentiels à couvrir sereinement en prenant connaissance des nutriments essentiels à surveiller, des éventuels suppléments à intégrer et des idées pour les intégrer dans l’alimentation au quotidien.

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