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brownie végane aux haricots rouges et sans sucre ajouté

Brownie aux haricots rouges végane

Un brownie à base de haricots rouges, sans sucres ajoutés, super nutritif avec du fer, du calcium et des protéines. Une de nos recettes préférées !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients
  

  • 140 g dattes Idéalement Medjool, plus faciles à mixer
  • 100 g de farine de blé ou un mélange dans gluten : 60g farine de riz+30g farine amarante + 10g fécule
  • 240 ml lait de soja ou lait de soja vanille
  • 1 c. à soupe graines de chia
  • 50 g poudre de cacao
  • 7 g poudre à lever
  • 120 g purée de cajou ou de purée d'amande, de sésame, cacahuète...
  • 250 g de haricots rouges déjà cuits ou des haricots azuki

Matériel

  • 1 mixeur
  • 1 four

Instructions
 

  1. Faire tremper les dattes dans la moitié du lait de soja pendant 20min
  2. Les mixer avec les haricots, la purée de cajou, les graines de chia
  3. Dans la saladier, mélanger avec la farine, le cacao, la levure et ajouter le reste du lait de soja
  4. Verser dans un moule graissé et enfourner à 180 degrés pour 30min.

Notes

C’est un classique à la maison, que tout le monde adore !
Je conseille d’attendre environ 1 an avant d’en donner à bébé surtout en raison du cacao qui contient de la caféine et avant 2 ans de ne pas mettre les pépites de chocolat.