Des petits biscuits de Noël vegan riches en nutriments et quand même gourmands, très simples à base de purée d’amande et de compote de pomme
Boulettes riz-quinoa
Protéines – Fer – Zinc
Une astuce pour combiner le riz et le quinoa en boulettes et aider bébé mais aussi les jeunes enfants à les attraper tout en limitant le nettoyage du sol !
20min de cuisson | 5min de préparation des boulettes
Ingrédients
- Riz à sushi ou à risotto idéalement
- Quinoa
- Purée de cajou (optionnel)
Préparation
- Prendre la même quantité de riz et de quinoa et bien rincer jusqu’à ce que l’eau soit claire
- Ajouter 2 volumes d’eau par volume de riz-quinoa
- Cuire à couvert 15-20min ou jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée
- Laisser reposer quelques minutes pour que le mélange refroidisse
- Se mouiller les main et former des boulettes avec éventuellement de la purée de cajou ajoutée à la cuillère au centre
Astuces
- Penser à bien se mouiller les mains avant de commencer à former les boulettes.
- On peut adapter la forme, plus ovale et plus grosse pour mieux convenir aux bébés débutants
- Les enfants même quand ils savent manger avec une fourchette apprécient toujours de pouvoir manger avec leurs mains, cette recette vous servira longtemps !
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