Ce blondie sans sucre raffiné, sans lait et sans œufs est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand pour les petits veggies et leur maman !
Brownie aux haricots rouges végane
Fer | Calcium | Protéines
Un brownie à base de haricots rouges, sans sucres ajoutés, super nutritif avec du fer, du calcium et des protéines. Une de nos recettes préférées !
4-6 personnes | 20 min préparation
Ingrédients
- 140g de dattes (idéalement Medjool)
- 100g de farine de blé ou un mélange dans gluten : 60g farine de riz+30g farine amarante + 10g fécule
- 240ml de lait de soja
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 50g de poudre de cacao
- 1 sachet de levure
- 120g de purée de cajou
- 250g de haricots rouges déjà cuits
Préparation
- Faire tremper les dattes dans la moitié du lait de soja pendant 20min
- Les mixer avec les haricots, la purée de cajou, les graines de chia
- Dans la saladier, mélanger avec la farine, le cacao, la levure et ajouter le reste du lait de soja
- Verser dans un moule graissé et enfourner à 180 degrés pour 30min.
Astuces et déclinaisons
C’est un classique à la maison, que tout le monde adore !
Je conseille d’attendre environ 1 an avant d’en donner à bébé surtout en raison du cacao qui contient de la caféine et avant 2 ans de ne pas mettre les pépites de chocolat.
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