Batonnêts de haricots blancs brocolis vegan DME

Des sticks fondants à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, parfaits pour la DME diversification menée par l’enfant mais validée par mes enfants qui ont passé l’âge !
Riches en fer, complets et 100 % végétaux, c’est une recette simple, nourrissante et rassasiante, idéale pour les repas de bébé et adoptée aussi par le reste de la famille avec sa petite sauce !

Batonnêts de haricots blancs brocolis vegan DME

Riches en fer, complets et 100 % végétaux, c’est une recette simple, nourrissante et rassasiante, idéale pour les repas de bébé et adoptée aussi par le reste de la famille avec sa petite sauce !

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 45 minutes min

Portions: 20 sticks

Type de plat: Accompagnement, Apéritif, Plat principal

Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients

  

•  250 g de pommes de terre
• 75 g de brocolis
• 230 g de haricots blancs
• 70 g de flocons d’avoine, de millet ou de sarrasin
• 50 g de levure maltée
• 1 c. à soupe d’ail en poudre
• 1 c. à café d’oignon en poudre
• 1 à 2 c. à café de sel (pas avant 12 mois, puis avec modération jusqu’à 2 ans)
• le jus d’½ citron
• De l’huile d’olive

Matériel

• 1 four

Instructions

 

1. Peler et faire cuire les pommes de terre à la vapeur 20-25 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
2. Ajouter les brocolis 10 min avant la fin pour les cuire à la vapeur également
3. Préchauffer le four à 200 °C
4. Mélanger avec les haricots blancs et le reste des ingrédients
5. Façonner des sticks plus ou moins larges selon les capacités motrices de bébé,
6. Badigeonner d’huile et les passer au four environ 25-30 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Vidéo

Notes

• A partir de 7-8 mois et selon les capacités oro-motrices de bébé
• Avec une sauce ketchup, barcebue ou une sauce au yaourt (après 12 mois) ces petits sticks sont parfaits pour toute la famille !