Blondie végane au chocolat sans sucre

Ce blondie vegan sans sucre raffiné, sans lait et sans œufs est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand pour les petits veggies et leur maman ! Grâce aux bananes, il reste naturellement sucré tout en étant moelleux et savoureux. Facile et rapide à réaliser, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine.

Blondie végane au chocolat sans sucre

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

Temps total 50

Portions: 5 personnes

Type de plat: Goûter, Petit déjeuner

Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients

1 bananes mûres moyennes
3 c. à soupe de yaourt de soja
60 g de margarine végétale
175 g de farine (blé ou un mélange sans gluten)
75 g de poudre d’amande
15 g de graines de lin moulues
5 g de poudre à lever
75 g de pépites de chocolat

Matériel

1 four

Instructions

Préchauffer lr four à 175°C.
Dans un premier bol, écraser les bananes et les mélanger avec la compote, le yaourt de soja et la margarine fondue.
Dans un second bol, mélanger la farine, la poudre d’amande, les graines de lin moulues et la poudre à lever
Incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
Verser la pâte dans un moule chemisé et enfourner pour 35 à 45 minutes.
Laisser refroidir avant de découper et déguster !

Notes

Veiller à ne pas trop mélanger la pâte pour que le gluten ne travaille pas trop
Servez-le encore tiède pour un fondant irrésistible, ou conservez-le dans une boîte hermétique pour plusieurs jours de plaisir !
A partir de 12 mois

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Conçu avec Emilie maman de 2 petits veggies et spécialiste de la nutrition végétale pédiatrique et Astrid, diététicienne spécialisée en alimentations végétales.