Un bon houmous maison, crémeux, frais et parfumé… avec une petite touche originale : la menthe. Elle apporte une vraie sensation de fraîcheur, tout en favorisant la digestion – parfait pour toute la famille.
Oeufs de Pâques vegan et sans sucres raffinés
Des chocolats de Pâques mignons, vegan et avec peu de sucres, mission impossible ? Testez vite cette recette, que mon fils et ses copains ont adoré !
- 100g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’huile de coco
Pour le fourrage
- 100g de purée d’amande
- 50g de poudre de noisettes grillées
- 4-5 cuillères à café de sirop d’érable
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie
- Remplir les moules d’une fine couche de chocolat, réserver pour que le chocolat durcisse. Conserver une petite partie du chocolat fondu qui servira pour sceller ensemble les 2 moitiés d’oeufs.
- Pendant ce temps, préparer le fourrage en mélangeant tous les ingrédients. Placer au frais quelques instant pour que le mélange prenne et soit plus facile à manipuler.
- Une fois que le chocolat a durci, placer le fourrage dans les oeufs en remplissant au 2/3.
- Enfin, assembler les 2 moitiés d’oeufs à l’aide du reste du chocolat fondu au pinceau
Si vous n’avez pas de moule à oeufs, vous pouvez quand même réaliser des petites boules, tout aussi bonnes ! Vous pouvez alors commencer par faire le fourrage et placer le mélange au réfrigérateur environ 2h. Vous pourrez ensuite former des petites boules ovales avec les mains. Vous n’aurez ensuite qu’à plonger les petites boules dans le chocolat fondu et à déposer ces petits oeufs sur du papier sulfurisé.
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