Mais qui est le petit mais veggie ?
L’histoire d’un petit veggie et de sa maman
Je suis Emilie Leblanc, maman de 2 enfants végétaliens et spécialisée dans l’alimentation végétarienne et végétalienne des enfants, de la diversification à 12 ans. Voilà mon histoire.
C’est peu après la naissance de mon premier enfant en 2020 que j’ai décidé de franchir le pas vers un régime végétalien et de devenir végane. Après des semaines de recherche pour moi en tant qu’adulte, et contrairement à ce qu’avait pu me dire ma médecin, j’étais rassurée, je pouvais suivre un régime végétalien en toute sécurité.
Mais lorsque j’ai voulu que mon fils suive ce même chemin, j’ai réalisé à quel point il manquait d’informations fiables et de ressources sur la nutrition végétale, adaptée aux bébés et aux enfants. C’était frustrant, parfois décourageant ! Le manque de soutien des professionnels de santé, le manque de ressources, ne pas savoir par où commencer, quels aliments donner, ni quelles recettes préparer…
C’est cette frustration qui m’a poussée à agir. J’ai décidé de me former sérieusement en nutrition végétale en passant 2 diplômes dans des universités britaniques et américaines qui proposent des programmes complets et appronfis et j’ai développé mes connaissances en nutrition pédiatrique. C’est là que j’ai compris : un régime avec peu ou pas de produits animaux est non seulement possible, mais peut aussi être la meilleure option pour la santé à tout âge, tant que l’on respecte certains fondamentaux.
Aujourd’hui, ce que je souhaite le plus, c’est partager ces connaissances. En tant qu’experte en nutrition et alimentation végétale pour les bébés et les enfants, et maman de 2 petits veggies, je vous accompagne dans votre parentalité végane et végétarienne.
Mon but est de rassurer mais aussi d’encourager les familles à adopter une alimentation la plus végétale possible, tout en montrant que l’on peut se faire plaisir.
Je vous propose ici des conseils nutritionnels, des recettes, et des astuces pratiques pour intégrer une alimentation végétarienne et végane dans le quotidien, pour vous, futures mamans, et vos enfants.
Avec Astrid Prévost, diététicienne, nous avons développé des outils experts sur l’alimentation végétarienne et végétalienne des enfants, uniques en France pour vous permettre d’être autonomes et suivre des recettes créatives et saines.
Vous voulez en savoir plus sur mon parcours ?
Voici les grandes étapes qui m’ont amenée à être la maman experte en alimentation et nutrition végétale pour les enfants ici.
J’ai également répondu au podcast de Maxime, le Club VG, pour parler de mes grossesses, mais aussi de la diversification et de la petite enfance.
Vos questions
Sur moi et mon parcours
Quelles formations en nutrition végétale as-tu suivie ?
J’ai suivi 2 formations anglo-saxonnes :
– Whole food plant based nutrition de l’Université de Cornell
– Plant based nutrition course de l’Université de Winchester
J’ai également été formée par une diététicienne pédiatrique américaine.
Les formations anglo-saxonnes, surtout celle de Winchester, sont très complètes et vraiment enrichissantes. Elles m’ont permis de plonger en profondeur dans les besoins nutritionnels spécifiques des enfants, des femmes enceintes et allaitantes.
Je continue d’ailleurs à me tenir à jour en faisant des recherches et en échangeant régulièrement avec des experts en France. Toujours à l’affût des dernières infos !
Est-ce que toute la famille est végé ?
Tout le monde mange 100% végétal à la maison. Mon compagnon est devenu végétarien peu après ma transition, tout comme mon fils.
Mon fils a toujours été végétarien en collectivité alors que ma fille, en raison de son allergie au blé, bénéficie aujourd’hui d’un PAI à la crèche : elle consomme donc 100% végétal.
Quelles sont tes inspirations cuisine ?
J’adore cuisiner, et depuis que je suis maman, je prends un vrai plaisir à faire découvrir à mes enfants une alimentation à la fois saine, délicieuse et équilibrée. Je m’inspire des fruits et légumes de saison, des besoins nutritionnels, mais aussi du côté pratique des ingrédients… parce que, soyons honnêtes, avec deux enfants et un boulot, il faut aussi que ça reste simple et rapide !
Votre entourage respecte-t-il vos choix alimentaires ?
Dans l’ensemble, oui !
Nous avons la chance de pouvoir manger exclusivement végétal lorsque nous sommes chez nos familles respectives. Elles font toujours l’effort de cuisiner en tenant compte de nos habitudes, et vont même jusqu’à éviter de consommer des produits d’origine animale en notre présence, ce qui est vraiment appréciable.
Mes parents sont particulièrement respectueux et ont considérablement réduit leur consommation de produits animaux depuis que je suis devenue végane. Lorsqu’ils gardent mes enfants, ils ne proposent jamais de produits d’origine animale.
Quant à mes beaux-parents, ils privilégient plutôt le régime végétarien mais respectent en général nos choix alimentaires.
Découvrez tous mes conseils pour survivre aux fêtes de fin d’année mais aussi aux grandes occasions quand on est parent ET végé.
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Petit mais veggie
