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gouter vegan et sans sucre aux pois chiches et aux fraises

Cookie balls aux pois chiches et aux fraises

Ces cookie balls aux pois chiches sont un goûter vegan sain et gourmand, naturellement sucré sans sucre raffiné.Une recette sans sucre parfaite pour les enfants et bébés vegan, facile à préparer et idéale pour un encas nutritif.
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Temps de préparation 20 minutes
Portions: 20 balls
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Ingredients Matériel Instructions

Ingrédients
  

  • 180 g de pois chiches déjà cuits
  • 120 g de dates Medjool de préférence, qui sont plus moelleuses et faciles à mixer
  • 60 g de flocons d’avoine ou de sarrasin
  • 80 g de purée d’oleagineux Cajou, amande, tahini...
  •  15-20 g g de fraises lyophilisées

Matériel

  • 1 mixeur

Instructions
 

  1. Réduire les flocons en poudre, puis réserver.
  2. Couper les dates en petits morceaux (au ciseau ou au couteau), pour faciliter le mixage
  3. Mixer les autres ingrédients ensemble, hors fraises.
  4. Couper les fraises en petits morceaux, puis les incorporer en mode pulse.
  5. Placer au frais quelques temps afin de faciliter la formation des boulettes.
  6. Former les boulettes avec les mains.
  7. Conserver au réfrigérateur 4 à 5 jours ou jusqu'à 2 mois au congélateur.