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blondie vegan au chocolat

Blondie végane au chocolat sans sucre

Ce blondie vegan sans sucre raffiné, sans lait et sans œufs est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand pour les petits veggies et leur maman ! Grâce aux bananes, il reste naturellement sucré tout en étant moelleux et savoureux. Facile et rapide à réaliser, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 5 personnes
Type de plat: Goûter, Petit déjeuner

Ingrédients
  

  • 1 bananes mûres moyennes
  • 3 c. à soupe de yaourt de soja
  • 60 g de margarine végétale
  • 175 g de farine (blé ou un mélange sans gluten)
  • 75 g de poudre d’amande
  • 15 g de graines de lin moulues
  • 5 g de poudre à lever
  • 75 g de pépites de chocolat

Matériel

  • 1 four

Instructions
 

  1. Préchauffer lr four à 175°C.
  2. Dans un premier bol, écraser les bananes et les mélanger avec la compote, le yaourt de soja et la margarine fondue.
  3. Dans un second bol, mélanger la farine, la poudre d’amande, les graines de lin moulues et la poudre à lever
  4. Incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
  6. Verser la pâte dans un moule chemisé et enfourner pour 35 à 45 minutes.
  7. Laisser refroidir avant de découper et déguster !

Notes

  • Veiller à ne pas trop mélanger la pâte pour que le gluten ne travaille pas trop
  • Servez-le encore tiède pour un fondant irrésistible, ou conservez-le dans une boîte hermétique pour plusieurs jours de plaisir !
  • A partir de 12 mois