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Biscuits de Noel vegan

Biscuits de Noël vegan et sans sucre

Des petits biscuits de Noël vegan riches en nutriments et quand même gourmands ! Parfaits pour les enfants (et les parents) qui vont avoir beaucoup (trop) de chocolats et de sucreries pour les fêtes.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 20 biscuits
Type de plat: Dessert, Goûter
Ingredients Matériel Instructions Notes

Ingrédients
  

  • 150 g farine de blé ou de riz
  • 90 g purée d'amande
  • 80 g de compote, pomme-vanille ou pomme-poire idéalement
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable (facultatif)
  • 1 c. à café 1cc d’arôme vanille ou 2 c. à café d'arôme d’amande amère 
  • Du sucre glace pour saupoudrer

Matériel

  • 1 four
  • 1 emporte-pièce étoile, de bohomme, sapin...

Instructions
 

  1. On mélange la farine, la compote, la purée d’amande et l’arôme vanille/amande à la cuillère puis on finit de travailler la pâte à la main pour former une boule homogène.
  2. On étale la pâte sur 5mm d’épaisseur environ au rouleau à pâtisserie
  3. On découpe des formes à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, de bonhomme…
  4. On enfourne pour 10-15min à 180°.
  5. On laisse bien refroidir avant de déguster et on peut les garder plusieurs jours 

Notes

  • La texture de ces biscuits pPeut convenir à partir du moment où l’enfant a des molaires et sait mâcher la nourriture.
  • On peut ajouter davantage de sirop d’érable qui va dorer les biscuits et ajouter du goût.